Sintesis Nanopartikel Kitosan-Cu dan Uji Penghambatan Fusarium oxysporum Penyebab Penyakit Layu Daun Pada Tanaman Cabai (Capsicum sp.)

Abstract

Logam tembaga memiliki daya afinitas terbesar dengan kitosan bila dibandingkan dengan logam-logam lainnya. Hal tersebut merupakan alasan memilih Cu sebagai faktor yang diteliti pada penelitian. Pada skala nano, Cu memiliki sifat fisik, kimia, biologis yang khas dan aktivitas antifungi. Penelitian ini bertujuan mensintesis dan menentukan bentuk nanopartikel kitosan dengan tembaga (Cu), serta mengevaluasi antifungi sebagai fungisida alternatif dalam menanggulangi serangan penyakit pada tanaman cabai yang aman dan ramah lingkungan. Sintesis nanopartikel kitosan-Cu dilakukan dengan metode homogenisasi dan pembuatan endapan yang kemudian dikeringkan menggunakan freeze dryer. Sintesis dilakukan dengan memanaskan campuran CuSO4 dan kitosan selama 120 menit pada suhu 500C dan keadaan pH basa. Karakterisasi kitosan-Cu dianalisis dengan menggunakan FTIR, SEM-EDX, dan Particel Size Analyzer (PSA). Uji aktivitas antifungi dilakukan dengan metode keracunan makanan dengan pembuatan media PDA dengan menggunakan kitosan-Cu dengan perbandingan 1:10. Hasil sintesis menghasilkan nanopartikel dengan ukuran rata-rata 189,3 nm. Penghambatan jamur Fusarium oxysporum menggunakan CuCHNPs dengan konsentrasi 100 ppm berhasil dihambat sebesar 100%.