Analisis Struktur Sekretori dan Histokimia Tanaman Terung Gelatik (Solanum melongena L.).

Abstract

Terung gelatik (Solanum melongena L.) merupakan tanaman yang memiliki buah berbentuk bulat, kecil, dan berwarna hijau. Terung gelatik biasanya dikonsumsi sebagai lalapan segar. Terung gelatik berpotensi menjadi obat tradisional karena mengandung senyawa metabolit yang dapat berperan untuk pengobatan penyakit. Senyawa metabolit tersebut umumnya diproduksi dan diakumulasi di berbagai macam struktur sekretori tanaman. Penelitian ini bertujuan menentukan variasi struktur sekretori dan senyawa metabolit yang terkandung di dalam struktur sekretori tanaman tersebut. Analisis struktur sekretori yang dilakukan meliputi identifikasi bentuk, tipe, letak, ukuran, dan kerapatan struktur sekretori pada berbagai organ tanaman. Uji histokimia yang dilakukan meliputi senyawa lipofilik, alkaloid, fenol, terpenoid, dan flavonoid. Hasil penelitian menunjukkan struktur sekretori tanaman terung gelatik berupa trikoma kelenjar yang dikelompokkan berdasarkan jumlah sel kepala, yaitu: trikoma kapitat tipe I, kapitat tipe II, kapitat tipe III, dan kapitat tipe IV. Selain itu akumulasi senyawa metabolit juga ditemukan pada struktur yang tidak terspesialisasi, seperti: jaringan palisade dan jaringan bunga karang pada daun, jaringan kolenkim pada tangkai daun dan batang, serta eksokarp dan mesokarp buah. Hasil uji histokimia tanaman terung gelatik positif mengandung senyawa lipofilik, fenol, alkaloid dan flavonoid.