| dc.description.abstract | uji menggunakan rancangan acak lengkap yang
terdiri atas empat perlakuan dan empat ulangan. Glutamin dengan dosis 0%, 1%,
2% dan 3% ditambahkan ke dalam pakan uji isoprotein (33.28±0.30%) dan
isoenergi (459.81±0.74 kkal 100 g pakan-1). Benih ikan gurami dengan bobot
2.07±0.00 g ditebar ke dalam akuarium berukuran 50 cm x 40 cm x 35 cm dan
diberi pakan uji secara at satiation pada pukul 07.00, 12.00 dan 17.00 WIB. Uji
kecernaan pakan dilakukan selama 20 hari dan kromium oksida (Cr2O3) dalam
pakan digunakan sebagai indikator kecernaan. Uji kecernaan pakan dilakukan
dengan cara mengumpulkan feses pada hari ketujuh setelah pemberian pakan. Uji
pertumbuhan dilakukan selama 60 hari. Penyiponan feses dan sisa pakan
dilakukan pada pagi hari sebelum pemberian pakan pertama dan pergantian air
dilakukan sebanyak 30% dari total volume air pemeliharaan. Parameter penelitian
yang diamati meliputi kecernaan pakan, aktivitas enzim pencernaan (protease,
amilase dan lipase), morfologi usus (diameter usus dan tinggi vili), glikogen hati,
lemak hati, indeks hepatosomatik dan kinerja pertumbuhan (jumlah konsumsi
pakan, bobot ikan akhir, laju pertumbuhan harian, efisiensi pakan, retensi protein,
retensi lemak, dan tingkat kelangsungan hidup ikan).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi glutamin dengan dosis
3% secara nyata meningkatkan kecernaan total (73.66±0.18%), kecernaan energi
(64.79±0.22%), dan kecernaan protein (90.57±0.01%), aktivitas enzim protease
(6.13±0.02 U g protein-1) dan lipase (0.86±0.01 U g protein-1), diameter usus
(370.13±3.58 μm), tinggi vili (144.47±4.25 μm), dan kadar glikogen hati
(6.86±0.17 mg g sampel-1), namun efisiensi pakan tertinggi (88.75±2.54%), laju
pertumbuhan harian (4.25±0.07%) dan retensi protein (47.76±0.98%) terdapat
pada suplementasi glutamin 2%. Kesimpulan dalam penelitian ini yaitu
suplementasi glutamin dengan dosis 2-3% dalam pakan dapat meningkatkan
kecernaan pakan dan kinerja pertumbuhan benih ikan gurami. | id |
