Show simple item record

dc.contributor.advisorSafithri, Mega
dc.contributor.advisorFaridah, Didah Nur
dc.contributor.authorWedaswari, Ida Ayu Indah
dc.date.accessioned2018-10-29T03:44:10Z
dc.date.available2018-10-29T03:44:10Z
dc.date.issued2018
dc.identifier.urihttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/94443
dc.description.abstractSirih merah (Piper crocatum) merupakan salah satu sumber antioksidan yang sudah banyak diteliti aktivitasnya. Senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan dapat digunakan sebagai pencegah penyakit degeneratif. Penelitian ini bertujuan menentukan kandungan total fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi dari ekstrak dan fraksi aktif daun sirih merah serta identifikasi fraksi terpilih dengan LCMS. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan etanol 70%, selanjutnya ekstrak kasar difraksinasi menggunakan tiga pelarut berdasarkan tingkat kepolarannya, yaitu n-heksana, etil asetat, dan air. Uji total fenol dilakukan dengan menggunakan reagen Folin-Ciocalteu. Uji antioksidan dilakukan dengan metode rancimat dan untuk identifikasi sampel yang memilki senyawa antiokidan teraktif menggunakan instrumen LC-MS. Berdasarkan hasil penelitian, fraksi etil asetat memiliki total fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai 198.37 mg GAE/g dan FP sebesar 1.38. Hasil analisis LC-MS menunjukkan terdapat sebelas senyawa yang teridentifikasi di dalam fraksi etil asetat daun sirih merah.id
dc.language.isoidid
dc.publisherBogor Agricultural University (IPB)id
dc.subject.ddcBiochemistryid
dc.subject.ddcAntioxidantid
dc.subject.ddc2018id
dc.subject.ddcBogor-Jawa Baratid
dc.titleAktivitas Ekstrak Etanol dan Fraksi Daun Sirih Merah (Piper crocatum) dengan Metode Rancimat dan Identifikasi dengan LC-MSid
dc.typeUndergraduate Thesisid
dc.subject.keywordantioksidanid
dc.subject.keywordfenolid
dc.subject.keywordLC-MSid
dc.subject.keywordrancimatid
dc.subject.keywordsirih merahid


Files in this item

Thumbnail

This item appears in the following Collection(s)

Show simple item record