Browsing DT - Mathematics and Natural Science by Subject "tempe"
Now showing items 1-2 of 2
-
Analisis Metagenomik Profil Taksonomi dan Fungsional Komunitas Mikrob di Tempe
(2021)Tempe adalah pangan fermentasi asli Indonesia dengan kacang kedelai sebagai bahan bakunya. Tipe fermentasi yang terbuka pada produksi tempe memungkinkan komunitas mikrob dari lingkungan bersama Rhizopus spp. sebagai laru ... -
Effect of Tempeh Supplementation on Gut Microbiota and Immunoglobulin A Profiles in Sprague Dawley Rats
(2014)Penelitian nutrigenomika saat ini telah menunjukkan bahwa interaksi gen dan makanan mempunyai peranan penting dalam menjaga kesehatan yang optimal. Selain itu, studi nutrigenomika juga telah menunjukkan bahwa triliunan ...