Search
Now showing items 1-10 of 15
Teknik Pengemasan Vakum dan Perlakuan Panas untuk Memperpanjang Umur Simpan Tahu Putih
(IPB University, 2019)
Tahu putih adalah makanan yang banyak digemari namun memiliki umur simpan yang relatif pendek karena mengandung kadar air yang tinggi yang memicu reaksi biologis penyebab kerusakan pada makanan. Penelitian ini bertujuan ...
Kajian Penilaian Daur Hidup (Life Cycle Assessment) Pada Industri Furniture (Studi kasus di PT X, Bogor).
(IPB University, 2019)
Industri furniture merupakan salah satu sektor perindustrian yang memiliki andil dalam menghasilkan gas rumah kaca (GRK) berupa CO2, CH4, dan N2O serta asidifikasi berupa SO2 dan NO2. Penelitian ini bertujuan untuk ...
Optimasi Recovery Amonium dari Limbah Cair Peternakan Sapi Menggunakan Metode Presipitasi Struvite
(IPB University, 2019)
Limbah cair dari industri ternak sapi berupa urin, air liur sapi, dan air limbah sanitasi ternak memiliki kandungan amonium yang tinggi sehingga dapat menyebabkan eutrofikasi dan mengganggu ekosistem perairan. Salah satu ...
Hidrolisis Limbah Agroindustri Glukomanan secara Asam dan Enzimatis.
(IPB University, 2019)
Pengolahan umbi iles-iles (Amorphophallus oncophyllus) menjadi tepung glukomanan menyisakan limbah berupa serbuk padat yang merupakan hasil samping proses pemisahan glukomanan. Limbah tersebut memiliki kandungan pati, ...
Perbandingan Dua Teknik Pengujian dalam Menentukan Water Vapor Transmission Rate pada Kemasan Fleksibel
(IPB University, 2019)
Water vapor transmission rate (WVTR) merupakan suatu parameter yang dapat menggambarkan kemampuan suatu kemasan dalam menahan keluar masuknya uap air dari dan ke dalam suatu produk terkemas. Diperlukan metode pengujian ...
Mutu Minyak Daun Cengkeh dan Minyak Sereh Wangi sebagai Bioaditif Bahan Bakar Solar
(IPB University, 2019)
Bioaditif bahan bakar solar berbasis minyak atsiri merupakan bahan yang ditambahkan pada bahan bakar agar terbakar sempurna. Komponen oksigen yang terkandung di dalam struktur kimia minyak atsiri serta sifat minyak atsiri ...
Penurunan Kadar Polutan Limbah Detergen dengan Metode Elektrokoagulasi Menggunakan Elektroda
(IPB University, 2019)
Limbah detergen mengandung bahan pencemar yang dapat menyebabkan dampak buruk bagi lingkungan dan makhluk hidup disekitarnya. Elektrokoagulasi merupakan salah satu metode yang dapat digunakan dalam pengolahan limbah detergen ...
Pemanfaatan Selulosa Larut Air Panas dari Frond Sagu sebagai Bahan Baku untuk Produksi Selo-oligosakarida
(IPB University, 2019)
Frond sagu adalah bagian pucuk batang sagu dan merupakan hasil samping dalam tahap pemanenan sagu. Frond sagu mengandung serat dengan struktur lignoselulosa muda yang belum sempurna sehingga sebagian komponen selulosanya ...
Analisis dan Desain Sistem Adaptif Pengendalian Persediaan Bahan Baku Industri Minuman Jeli di PT XYZ Kabupaten Bogor
(IPB University, 2019)
Pengendalian persediaan bahan baku adaptif mampu beradaptasi terhadap
permasalahan ketidakpastian sehingga kinerja dan stabilitas sistem yang
diterapkan oleh industri dapat dipertahankan. Sistem pengendalian persediaan
dapat ...
Aplikasi Kitosan sebagai Edible Coating Antimikroba pada Apel Terolah Minimal.
(IPB University, 2019)
Penggunaan kitosan sebagai edible coating berpotensi untuk dijadikan sebagai
bahan antimikroba, sehingga dapat menghambat pertumbuhan mikroba serta dapat
mempertahankan mutu buah dengan menghambat proses respirasi. ...