Karakterisasi Gugus Fungsi dan Aplikasi Biosurfaktan Bacillus subtilis ATCC 19659 dengan Media Limbah Tahu

Abstract

Biosurfaktan merupakan metabolit sekunder yang diproduksi oleh Bacillus subtilis. Biosurfaktan memiliki kemampuan emulsifikasi dan menurunkan tegangan permukaan. Biosurfaktan yang diproduksi oleh B.subtilis adalah lipopeptida. Oleh karena itu, biosurfaktan dapat digunakan pada microbial enhaced oil recovery (MEOR). Pada penelitian ini, biosurfaktan dari B.subtilis ATCC 19659 dikarakterisasi. Produksi biosurfaktan menggunakan Nutrient Broth (NB) dan limbah cair tahu. Penentuan struktur dan kandungan senyawa dilakukan dengan spektroskopi FTIR dan GC-MS. Analisis FTIR menunjukkan biosurfaktan memiliki gugus fungsi O-H, CH3, C=O, dan N=O. Hasil analisis GC-MS menemukan senyawa yang berperan sebagai pengemulsi yaitu 1-oktadekanol dari media limbah cair tahu dan asam oktadekenoat dari media NB. Berdasar uji aplikasi biosurfaktan mengeluarkan minyak mentah dari pasir, biosurfaktan dari media NB dapat mengeluarkan 2 mL, sedangkan biosurfaktan dari media limbah cair tahu dapat mengeluarkan 3.67 mL.