Kinerja Produksi Ikan Sidat Anguilla Bicolor Bicolor Berukuran Awal 3 Gram Pada Sistem Resirkulasi Dengan Salinitas Berbeda

Abstract

Ikan sidat Anguilla bicolor bicolor merupakan komoditas perikanan yang memiliki nilai ekonomis tinggi. Permintaan pasar internasional, terutama di negara Asia, Eropa, Amerika, dan Australia mencapai 250 000 ton/tahun. Namun demikian hanya 16.8% dari permintaan pasar global yakni 130 000 ton/ tahun yang baru mampu dipenuhi. Pemenuhan permintaan ini berasal dari hasil tangkapan dan budidaya. Perairan Indonesia yang terdiri dari sungai dan laut memiliki potensi yang cukup besar bagi penyebaran ikan sidat. Kondisi ini sesuai dengan sidat yang bersifat katadromus yaitu ikan sidat dewasa akan melakukan migrasi ke laut untuk melakukan pemijahan, sedangkan larva ikan sidat hasil pemijahan akan kembali lagi ke perairan tawar. Kesesuaian antara sifat ikan sidat dengan kondisi perairan Indonesia sangat mendukung pengembangan kegiatan budidaya ikan sidat di Indonesia. Pada budidaya ikan sidat masih terdapat banyak kendala, antara lain berupa mortalitas yang cukup tinggi pada benih. Hal ini disebabkan oleh ketidakmampuan adaptasi benih terhadap lingkungan budidaya. Oleh karena itu diperlukan upaya pengelolaan kualitas air agar optimum bagi kehidupan dan pertumbuhan ikan sidat. Salah satu faktor kualitas air tersebut adalah salinitas yang dapat mempengaruhi konsumsi pakan, laju pertumbuhan dan kelangsungan hidup, baik secara langsung maupun tidak langsung. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan salinitas optimal yang dapat menghasilkan kinerja produksi terbaik pada pendederan ikan sidat A. bicolor bicolor melalui kajian fisiologis. Hasil penelitian ini dapat dijadikan acuan dalam pengembangan budidaya ikan sidat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Juni 2016. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan tingkat salinitas yang masing masing diulang sebanyak tiga kali. Perlakuan tersebut yaitu salinitas 0 g L-1, salinitas 10 g L-1, salinitas 20 g L-1, dan salinitas 30 g L-1. Ikan uji yang digunakan adalah ikan sidat A. bicolor bicolor dengan bobot rata rata 3±0.5 g. Pemeliharaan dilakukan pada akuarium berukuran 100×50×40 cm3 dengan padat tebar 4 g L-1. Pemeliharaan ikan dilakukan selama 60 hari. Pakan yang diberikan berupa pakan komersil dengan kandungan protein 45%. Penyifonan air dilakukan setiap hari dan pergantian air dilakukan setiap 3 hari sekali dengan persentase 20% dari total volume air. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kisaran salinitas optimum yang dapat mendukung kinerja produksi ikan sidat A. bicolor bicolor berukuran awal 3 g ekor-1 adalah 0-10 g L-1. Nilai yang dihasilkan dari kedua perlakuan tersebut yaitu derajat kelangsungan hidup 97.11%, laju pertumbuhan mutlak biomassa 3.88–3.43 g hari-1, laju pertumbuhan spesifik biomassa 0.83–0.76 % hari-1, dan rasio konversi pakan 2.58-3.26. Nilai terbaik untuk respons fisiologis menunjukkan kisaran nilai yaitu gradien osmotik 0.34–0.43 mOsm L-1, tingkat konsumsi oksigen 0.67–0.71 mgO2 g-1 jam-1, kortisol 33.13––35.95 nmol L-1, dan kadar glukosa darah 31.63– 35.15 mg dL-1. Kualitas air selama penelitian masih tergolong dalam kisaran optimum kualitas air pemeliharan ikan sidat, yaitu suhu 28.6‒30.5 oC, pH 6.0‒8.0, oksigen terlarut 3.9‒6.6 mg L-1, nitrit 0.00‒0.51 mg L-1, dan amonia 0.0000‒0.0106 mg L-1. Kisaran salinitas optimum yang dapat mendukung kinerja produksi ikan sidat A. bicolor bicolor berukuran awal 3 g adalah 0‒10 g L-1.