Search
Now showing items 1-10 of 16
Desain Penyerap Etilen Berbahan Nano Zeolit-Kmno4 Sebagai Kemasan Aktif Untuk Penyimpanan Buah Klimakterik
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Pisang merupakan salah satu produk hortikultura yang menjadi salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia. Permasalahan yang sering dihadapi dalam penanganan produk hortikultura adalah umur simpan yang pendek karena produk ...
Peran Reologi Adonan Di Die Head Ekstruder, Derajat Gelatinisasi Dan Kristalinitas Beras Analog Pada Karakteristik Fisiknya
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Dewasa ini penggunaan teknologi ekstrusi untuk membuat beras analog
mendapatkan cukup banyak perhatian dari para peneliti karena banyaknya
kelebihan yang dimilikinya. Proses ekstrusi melibatkan banyak parameter ...
Pengembangan Kemasan Aktif Penyerap Oksigen Polylactic Acid(Pla)-Butylatedhydroxy Toluene(Bht)
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Pengemasan aktif merupakan bentuk pengembangan teknologi kemasan yang ditujukan untuk mengendalikan kerusakan produk yang dikemas menggunakan bahan aktif yang dapat bereaksi secara berkelanjutan dengan agen perusak. ...
Peptida Bioaktif Susu Kambing Dan Susu Kuda Hasil Hidrolisis Bromelin Dan Protease Bacillus Thuringiensis
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Selain merupakan sumber nutrisi, susu merupakan sumber senyawa bioaktif
dalam bentuk protein alamiahnya maupun peptida yang dapat berfungsi sebagai
antihipertensi, antimikroba, antioksidan, antitrombotik dan imunomodul ...
Epidemiologi dan Pengendalian Penyakit Blas (Pyricularia oryzae Cav.) Pada Tanaman Padi Sawah di Sulawesi Selatan
(IPB (Bogor Agricultural University), 2017)
Penyakit blas (Pyricularia oryzae Cav.) di Sulawesi Selatan awal mulanya hanya menyerang padi gogo, namun sepuluh tahun terakhir telah menyerang tanaman padi sawah. Serangan penyakit blas terjadi hampir di semua kabupaten ...
Peptida Bioaktif dari Tempe: Telaah Bioinformatika dan Karakterisasi.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2019)
Dalam dekade terakhir ini, peptida yang memiliki peran sebagai pangan
fungsional menjadi sorotan menarik. Berbagai penelitian menyebutkan beberapa
peran fungsional peptida bioaktif di antaranya sebagai antihipertensi, ...
Kajian Potensi Tahu Ungu dalam Memperbaiki Sindrom Metabolik pada Penderita Diabetes Melitus Tipe-2.
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Resistensi dan defisiensi insulin, serta obesitas merupakan faktor utama
terjadinya sindrom metabolik (MetS). Obesitas disebabkan oleh asupan makanan
berlebihan kalori yang menyebabkan hiperglikemia dan dislipidemia, ...
Kinerja Rantai Pasok Dan Nilai Tambah Dengan Internalisasi Aspek Lingkungan Pada Agroindustri Ayam Ras Pedaging
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Agroindustri ayam ras pedaging merupakan bagian dari sub sektor
peternakan yang berperan penting dalam penyediaan kebutuhan pangan.
Kontribusi daging ayam dalam pola konsumsi protein hewani masyarakat terus
meningkat. ...
Rancang Bangun Model Manajemen Risiko Rantai Pasok Gula Rafinasi.
(Bogor Agricultural University (IPB)Bogor Agricultural University (IPB), 2016)
Studi risiko rantai pasok komoditi dalam produk pergulaan semakin mendapat perhatian masyarakat dewasa ini. Hal ini terkait semakin banyaknya risiko yang dihadapi dalam dunia bisnis dan industri. Saat ini, keluhan konsumen ...
Pengembangan Sistem Heat Pump Kompresi Uap Untuk Pengeringan Gabah
(IPB (Bogor Agricultural University), 2016)
Sistem heat pump kompresi uap (HPKU) merupakan suatu sistem yang dapat menyerap kalor pada tingkat suhu yang lebih rendah dan membuangnya ke tingkat suhu yang lebih tinggi. HPKU dapat memanfaatkan input panas lingkungan ...