Search
Now showing items 1-1 of 1
Mikrokapsul Multilayer Berbahan Isolat Protein Kedelai Lokal Menggunakan Metode Adsorpsi Layer-by-Layer
(IPB (Bogor Agricultural University), 2018)
Mikroenkapsulasi yang dibuat dengan teknik adsorpsi layer-by-layer (LbL)
dapat menghasilkan mikrokapsul multilayer yang dapat diatur ukuran, ketebalan,
permeabilitas, stabilitas, responsibilitas dan bahan yang dikapsulasi. ...