Browsing DT - Agriculture Technology by Subject "Coconut oil"

Now showing items 1-2 of 2

Lipida Terstruktur dengan Asam-Asam Lemak Rantai Menengah dan Tak Jenuh pada Posisi Sn-2 Hasil Interesterifikasi Minyak Kelapa dan Minyak Kelapa Sawit

Nurhasanah, Siti | Hariyadi, Purwiyatno | Wulandari, Nur | Munarso, Joni S (2019)

Minyak kelapa murni (refined, bleached, deodorized coconut oil/RBDCNO) kaya akan asam lemak rantai menengah atau medium chain fatty acid (MCFA) seperti asam kaprat (Ca), asam kaprilat (C), dan asam laurat (La). MCFA ...
Pengaruh jenis minyak yang dikonsumsi terhadap komposisi asam lemak otak dan kemampuan belajar tikus percobaan

Hardoko | Winarno, F.G | Muchtadi, Deddy | Apriyantono, Anton | Budiyanto, Slamet | Hermana (1998)

Potensi besar minyak ikan, rninyak kelapa, dan minyak sawit yang dimiliki lndonesia belum dioptimdkan bila dipandang dari aspek gizinya. Salah satu aspek gizi yang berupa peranan jenis minyak yang dikonsumsi dalam pertumbuhan ...