Browsing DT - Agriculture Technology by Author "Wahyuntari, Budiasih"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perancangan proses dan peningkatan skala ekstraksi kitin dari kulit udang secara biologis
Junianto | Mangunwidjaja, Djumali | Suprihatin | Rahayuningsih, Mulyorini | Wahyuntari, Budiasih (2008)Ekstraksi kitin dari kulit udang dapat dilakukan secara kimiawi maupun biologis. Ekstraksi kitin secara kimiawi dapat menyebabkan hidrolisis polimer sehingga kitin yang dihasilkan viskositasnya rendah. Selain itu, ekstraksi ...