Browsing DT - Agriculture Technology by Author "Munarso, S Joni"
Now showing items 1-1 of 1
-
Modifikasi sifat fungsional tepung beras dan aplikasinya dalam pembuatan mi beras instan
Munarso, S Joni (1998)Menghadapi era perdagangan bebas mendatang, saidaknya ada 2 (dua) langkah yang perlu dipersiapkan oleh dunia perberasan Indonesia . yaitu (a) meningkatkan mutu beras agar mampu bersaing di pasaran, dan (b) menyediakan ...