Search
Now showing items 1-1 of 1
Optimasi Formula Sari Edamame Berdasarkan Karakterisitk Kimia dan Sensori.
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kedelai edamame merupakan salah satu jenis kedelai putih yang berasal
dari Jepang tetapi sudah dibudidayakan di Indonesia. Satu hasil olahan
edamameantara lain adalah sari edamame. Penelitian ini bertujuan untuk
menentukan ...