Manajemen Panen Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Di Gadog, Ciawi, Jawa Barat

Abstract

Kegiatan magang di Rimba Jaya Mushroom Gadog bertujuan untuk mempelajari, menambah pengetahuan, melatih keterampilan, memperoleh pengalaman untuk mengelola usaha budidaya jamur tiram putih dan secara khusus bertujuan untuk mempelajari proses pemanenan jamur tiram putih. Perusahaan Rimba Jaya Mushroom membagi pekerjaan pada empat divisi utama yaitu pembibitan, pembuatan media baglog, inokulasi, dan pemanenan. Aspek khusus pada kegiatan magang ini adalah proses pemanenan jamur tiram putih di Rimba Jaya Mushroom. Pengamatan yang dilakukan dalam kegiatan panen yaitu jumlah tudung jamur tiram, panjang jamur tiram, diameter tudung jamur tiram. Pengamatan dilakukan pada 3 kumbung jamur sebagai ulangan. Setiap ulangan terdapat 30 baglog jamur tiram putih. Berdasarkan hasil yang didapat, nilai ratarata jumlah tudung jamur tiram, panjang jamur tiram, rata-rata diameter jamur tiram dan bobot jamur tiram putih yang diamati sampai bulan ke 2 sudah sesuai dengan standar. Pada bulan ke 3 pertumbuhan jamur tiram yang diamati mulai menurun. Media baglog pada bulan ke 4 sudah tidak mampu mendukung pertumbuhan jamur tiram. Seluruh kegiatan produksi sangat menentukan jamur tiram putih yang dihasilkan, oleh karena itu dibutuhkan kegiatan produksi yang tepat untuk memenuhi target yang telah ditentukan. Faktor lingkungan seperti curah hujan dan kelembaban udara juga mempengaruhi produksi, karena jamur tiram putih akan tumbuh pada curah hujan dan kelembaban optimum. Rimba Jaya Mushroom ini dapat menghasilkan 2 ton jamur tiram setiap hari dan seluruh hasil panennya dipasarkan ke seluruh wilayah Bogor dan Jakarta.