Search
Now showing items 1-2 of 2
Potensi kehilangan dan pengelolaan kelebihan sediaan makanan pada hotel bintang dua di Bandung
(IPB University, 2021-06-02)
KegiatanSarapan secara prasmanan di hotel adalah salah satu sumber kelebihan
makanan karena ada prosedur untuk memasak makanan lebih banyak dari jumlah tamu
hotel. Hal ini menyebabkan adanya makanan yang tidak dikonsumsi ...
Nilai Kehilangan dan Potensi Pemanfaatan Food Waste sebagai Pakan Bebek
(IPB University, 2021-07)
Fokus pengelolaan food waste di tingkat global telah tercantum pada Tujuan
Pembangunan Berkelanjutan atau dikenal sebagai Sustainable Development Goals
pada Poin 12.3 yang bertujuan untuk mengurangi setengah dari sampah ...