Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik enzim kitinase termostabil dari bakteri termofilik Bacillus sp. 13.26.
(IPB University, 2002)
Enzim kitinase adalah kelompok enzim hidrolase yang mengkatalisis pemotongan ikatan B-1,4 pada polimer kitin. Enzim kitinase dimanfaatkan diberbagai bidang seperti pertanian, medis, pangan dan lingkungan serta untuk keperluan ...