Search
Now showing items 1-1 of 1
Pengaruh Pemberian Serat Buah Jambu Mete (Anacardium occidentale L.) Terhadap Mutu Gizi Dendeng lkan Cucut Teknologi Surimi.
(Bogor Agricultural University (IPB), 1997)
Penelitian bertujuan untuk: (1) Mempelajari pengaruh pemberian serat buah jambu mete dan gula aren terhadap Nilai gizi, dan nilai organoleptik dendeng ikan cucut teknologi surimi (2) Mempelajari pengaruh serat terhadap ...