Browsing MT - Human Ecology by Author "Fitriyah, Holif"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengembangan dan Nilai Gizi Tepung Tempe Benguk (Mucuna pruriens) serta Aplikasinya dalam Pembuatan Camilan Anak Usia Sekolah.
Fitriyah, Holif | Anwar, Faisal | Palupi, Eny (2020)Leguminosa atau kacang-kacangan, salah satunya koro benguk (Mucuna pruriens) memiliki potensi sebagai sumber protein alternatif. Biji koro benguk mengandung berbagai macam zat gizi, baik makro maupun mikro yang memiliki ...