Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakteristik Isolat Bakteri Penghasil Dekstran dari Batang Tebu (Saccharum officinarum L.).
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Dekstran merupakan polisakarida yang terdiri atas α(1→6)–ikatan glukan
yang disintesis oleh enzim dekstransukrase. Dekstransukrase memiliki dua fungsi
yaitu pertama, menghidrolisis sukrosa dan mengikat bagian glukosil, ...