Search
Now showing items 1-1 of 1
Karakterisasi Bakteriosin yang dihasilkan Lactobacillus rhamnosus IN13 dari Produk Fermentasi Ikan Inasua Asal Maluku Tengah Indonesia
(Bogor Agricultural University (IPB), 2018)
Kontaminasi bakteri pada bahan pangan dapat menyebabkan kerusakan
pada makanan, pada umumnya masyarakat menggunakan pengawet dari bahan
kimia. Bahan kimia tidak baik untuk kesehatan dan menyebabkan efek samping,
maka ...