| dc.description.abstract | Psidium guajava dan Parkia javanica yang dikenal dengan jambu biji dan kedawung merupakan tanaman yang memiliki kemampuan sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan menentukan kandungan senyawa, aktivitas antioksidan, total fenol dan potensi antipenuaan dari ekstrak air daun jambu biji dan kedawung. Berdasarkan hasil uji fitokimia, komponen kimia yang terkandung dalam ekstrak daun jambu biji dan kedawung adalah golongan flavonoid, steroid, tanin dan saponin. Ekstrak tunggal kedawung (F3) memiliki aktivitas antioksidan lebih tinggi dibanding formulasi lainnya (IC50 30.24 ppm) tetapi lebih rendah daripada asam askorbat IC5017.16 ppm. Kandungan total fenol kedawung (F3) lebih besar daripada formula lainnya tetapi lebih kecil daripada asam askorbat. Ekstrak air daun jambu biji dan kedawung memiliki aktivitas inhibisi terhadap senyawa AGEs sehingga dapat dimanfaatkan sebagai antipenuaan akan tetapi tidak memiliki hubungan yang beraturan antara konsentrasi sampel dan aktivitas inbibisinya. | en |
