Browsing PKM - Penelitian by Author "Zakiyah, Enok Rika"
Now showing items 1-1 of 1
-
Metode pendeteksian kesegaran ikandengan prinsip pemantulan cahaya
Derilistiani, Garnies | Ashiddiqy, Rizky Ikhwanushafa | Shylina, Annisa | Zakiyah, Enok Rika | Kartika, I Wayan Darya | Budianto, Bregas (2013)Ikan merupakan salah satu komoditas yang memiliki sifat mudah rusak atau hingly perishable. Terdapat 4 jenis metode yang dapat digunakan untuk menguji kesegaran ikan. Metode tersebut terdiri dari metode sensori, metode ...