Browsing PKM - Penelitian by Author "Rosiyana, Novita"
Now showing items 1-2 of 2
-
Inhibitor tirosinase limbah kulit bawang merah (alium cepa l) sebagai bahan baku utama lulur ramah lingkungan
Atmadi, Waskitho Aji | Anggrit, Amari | Trihidaini, Evni Fina | Widhiastuti, Herlani Tri | Rosiyana, Novita | Batubara, Irmanida (2013)Bawang merah merupakan hasil pertanian Indonesia yang melimpah. Pemanfaatannya hanya dagingnya saja sedangkan kulitnya tidak sehingga menjadi limbah yang mencemari lingkungan. Kulit bawang merah mengandung zat kuersetin ... -
Lameat (lamtoro analog meat): daging analog berbahan lamtoro gung (leuceanea leucocephala) dengan teknologi ekstrusi
Zanah, Ana Makrifatul Zanah | Muhaimin, Ahmad | Sari, Asdani Muatika | Rosiyana, Novita | Fakhirin, Rifqi | Rahayuningsih, Mulyorini (2014)Biji lamtoro (Leucaena leucocephala) sebagai salah satu sumber protein nabati belum digunakan secara optimum di Indonesia sebagai bahan baku daging analog, padahal biji lamtoro merupakan sumber pangan yang potensial untuk ...