Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Subject "purple sweet potato"
Now showing items 1-2 of 2
-
Formulasi Ekstrudat Tinggi Serat Berbahan Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) dan Kacang Merah (Phaseolus vulgaris)
(2023-07-07)Rendahnya asupan serat pangan yang berkaitan erat dengan peningkatan risiko beragam penyakit tidak menular (PTM) masih menjadi masalah kesehatan terkait gizi pada masyarakat luas. Ubi ungu dan kacang merah merupakan pangan ... -
Pengembangan Sup Krim Ubi Ungu (Ipomoea batatas L.) dengan Penambahan Galohgor untuk Penderita Diabetes Melitus Tipe 2.
(2024)Konsumsi makanan dan asupan zat gizi yang tepat sangat diperlukan untuk mendukung kesehatan penderita Diabetes Melitus (DM) tipe 2. Sup krim merupakan makanan olahan dari bahan nabati dan hewani yang dapat dikonsumsi sebagai ...