Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Subject "cassava crackers"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penerimaan, sifat fisik dan kandungan zat gizi kerupuk singkong (manihot esculenta L. Crantz.) dengan penambahan tempe
(2003)Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan tempe pada pembuatan kerupuk singkong terhadap kandungan zat gizi dan penerimaannya. Sedangkan tujuan khusus penelitian ini adalah (1) Menentukan ...