Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Subject "Mule duck"
Now showing items 1-1 of 1
-
Formulasi Nugget itik mandalung [Mule duck] dengan subtitusi wortel [Daucus carota L.]
(2010)Tujuan umum dari penelitian ini adalah mempelajari pengaruh subtitusi wortel (Daucus carota L.) dalam pembuatan nugget itik Mandalung (Mule Duck) terhadap sifat-sifat organoleptik, fisik, dan kimia dari produk yang ...