Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Subject "DPPH"
Now showing items 1-1 of 1
-
Analisis kapasitas antioksidan dan kandungan total fenol pada sayuran
(2014)Sampai saat ini penelitian mengenai analisis kapasitas antioksidan dari berbagai jenis sayuran Indonesia masih terbatas. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kapasitas antioksidan dan kandungan total fenol dari berbagai ...