Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Yulianis, Nita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemanfaatan tepung ampas tahu dalam pembuatan minuman fermentasi probiotik dengan starter Lactobacillus Casei
Yulianis, Nita | Sulaeman, Ahmad (2004)Secara umum tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pembuatan minuman fermentasi probiotik dengan menggunakan starter Lactobacillus casei dan penambahan tepung ampas tahu. Tujuan khusus penelitian ini adalah untuk ...