Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Wirakusumah, Emma"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengelolaan rumah makan minang dan kontribusi gizi : Kasus di kecamatan Kebayoran Baru, DKI Jakarta
Lizia, Ercy | Roedjito, Djiteng | Wirakusumah, Emma (1989)Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengelolaan rumah makan Minang dan kontribusi terhadap kecukupan gizi dari makanan yang disajikan kepada pengunjung. Penelitian ini dilaksanakan pada 12 Rumah Makan ...