Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Widha, Ganes Tiara"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik organoleptik, sifat fisik, kandungan zat gizi dan aktivitas antioksidan minuman Pegagan (Centella asiatica (L). Urban) instan
Widha, Ganes Tiara | Marliyati, Sri Anna | Mudjajanto, Eddy Setyo (2010)Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengkaji karakteristik organoleptik, sifat fisik, kandungan zat gizi dan aktivitas antioksidan minuman pegagan instan (Centella asiatica L. Urban) dengan metode pengeringan yang ...