Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Rachmalina, Rika"
Now showing items 1-1 of 1
-
Fortifikasi Vitamain A Pada Minyak Goreng Sawit : Retensi Selama Pemanasan dan Penyerapan Pada Produk Gorengan
Rachmalina, Rika | Hardinsyah, H.A.M. | Marliyati, Sri Anna | Andarwulan, Nuri (2005)Fortifikasi vitamin A pada minyak goreng merupakan salah satu strategi yang baik dalam mengatasi masalah kurang vitamin A pada anak balita. Beberapa pertimbangan yang membuat fortifikasi vitamin A dilakukan pada minyak ...