Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Muthii'ah, Amanda Julianita"
Now showing items 1-1 of 1
-
Perbedaan Profil Zat Gizi dan Daya Cerna Pati Nasi 'Inpari IR Nutrizinc' dan 'Ciherang'
Muthii'ah, Amanda Julianita | Damayanthi, Evy | Aries, Muhammad (2023)Biofortifikasi merupakan salah satu upaya meningkatkan kandungan mineral, termasuk Zn pada beras yang dapat mempengaruhi komposisi gizi pada produk pangan. Penelitian ini bertujuan menganalisis kandungan gizi, Zn, dan ...