Browsing UT - Faculty of Human Ecology by Author "Eddy S.M"
Now showing items 1-1 of 1
-
Mempelajari mutu biologis protein dan mutu organoleptik tahu dengan dan tanpa menggunakan formalin
Hutagalung, Siti Ulfa | Damayanthi, Evy | Eddy S.M (1998)Formalin adalah salah satu bahan kimia pengawet yang dilarang penggunaannya untuk makanan sebagaimana telah tertulis dalam Peraturan Menteri Kesehatan RI No. 722/Menkes/PER/Xl/1988. Hal ini sepertinya tidak ...