Browsing UT - Faculty of Mathematics and Natural Sciences by Author "Elfirta, Rizki Rabeca"
Now showing items 1-1 of 1
-
Aktivitas Antioksidan Kombucha dari Substrat Ganoderma lucidum dan Camellia sinensis (L.) Kuntze dengan Variasi Waktu Fermentasi
Mandalika, Kayla Faza Gustafri | Purwanto, Ukhradiya Magharaniq Safira | Elfirta, Rizki Rabeca (2023)Kombucha merupakan produk minuman fungsional hasil fermentasi bakteri dan ragi. Penelitian ini bertujuan menentukan formula dan waktu fermentasi terbaik dari kombucha dengan substrat G. lucidum dan teh hijau berdasarkan ...