Search
Now showing items 1-1 of 1
Aktivitas Inhibitor ACE dari Hidrolisat Peptida Ikan Kayu Tradisional.
(Bogor Agriculture University (IPB), 2018)
Hipertensi dapat diturunkan melalui penghambatan terhadap aktivitas
Angiotensin I-Converting Enzyme (ACE). Katsuobushi merupakan sumber bioaktif
peptida yang telah diketahui memiliki aktivitas inhibitor ACE. Ikan kayu ...