Browsing UT - Faculty of Fisheries and Marine Science by Subject "kitosan larut air"
Now showing items 1-2 of 2
-
Mikroenkapsulasi Fikosianin dari Spirulina platensis Menggunakan Variasi Rasio Kitosan Larut Air
(2019)Fikosianin merupakan pigmen dari Spirulina platensis (S. platensis) yang berperan sebagai penangkap cahaya serta berikatan dengan protein. Fikosianin memiliki beberapa kelemahan yaitu sangat sensitif terhadap suhu dan ... -
Nanoenkapsulasi Fikosianin dari Spirulina platensis dengan Kitosan Larut Air
(2020)Fikosianin merupakan pigmen biru yang terdapat pada Spirulina platensis. Fikosianin dapat diekstrak dengan menggunakan sonikasi. Pigmen ini mudah terdenaturasi, sehingga perlu dilakukan metode enkapsulasi. Penyalut ...
