Palupi, Ken Tami | Sunartatie, Titiek | Purnawarman, Trioso (2010)
Penelitian ini bertujuan menguji Staphylococcus aureus pada daging ayam
beku sebagai indikator kualitas daging dan penanganan yang higienis di rumah
potong unggas. Sebanyak 32 sampel daging ayam beku yang dilalulintask ...