Browsing PKM - Kewirausahaan by Author "Usman"
Now showing items 1-1 of 1
-
Opak balado prebiotik akulturasi makanan khas jawa barat-sumatera barat berbasis pangan fungsional
Usman | Dwi Atmi N. | A'yun, Fata Qurrota | Rahmat Partomuan S. | Angga Zaelani H. (2008)Salah satu karakteristik pangan sebagai pangan fungsional adalah pangan prebiotik. Prebiotik dalam nutrisi rnempakan substansi makanan yang me (probiotik). Salah satu bahan pangan yang dapat dijadikan sumber prebiotik ...