Browsing PKM - Kewirausahaan by Author "Jayani, Faradila Mei"
Now showing items 1-1 of 1
-
“The catappa” : transformasi tempe dengan biji ketapang (terminalia catappa) sebagai bahan dasar substitusi kedelai penurun kolesterol darah
Waldi, Robi Deslia | Chaniago, Zulkifli Abidin | Gumelar, Aditya Dwi | Jayani, Faradila Mei | Oktaviana, Nur Pratama | Wijayanto, Nurheni (2014)“The Catappa” atau Tempe Ketapang adalah tempe transformasi dengan biji ketapang (Terminalia catappa) sebagai bahan dasar subtitusi kedelai. Pembuatan “The Catappa” ini dilatar belakangi oleh produk tempe yang telah menjadi ...