Browsing PKM - Kewirausahaan by Author "Adawiyah, Dede R"
Now showing items 1-1 of 1
-
Bongou (boundary gourmet) mashed cassava instan sebagai alternatif pengganti makanan pokok untuk masyarakat dengan kebutuhan pangan indeks glikemik rendah
Soraya, Sabrina | Steven | Sari, Diana Puspita | Nugraheni, Rifa Amalia | Kuswicaksono, Ade Prasetyo | Adawiyah, Dede R (2014)Mashed merupakan pangan olahan yang berasal dari umbi-umbian (pada umumnya menggunakan kentang) yang direbus kemudian dilumatkan dengan bumbu. Mashed yang menggunakan kentang sebagai bahan bakunya biasa disebut sebagai ...