View Item 
      •   IPB Repository
      • Scientific Orations
      • SO-Animal Science
      • View Item
      •   IPB Repository
      • Scientific Orations
      • SO-Animal Science
      • View Item
      JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

      Perunggasan Di Indonesia: Refleksi, Inovasi, Dan Riset Prospektif

      Thumbnail
      View/Open
      Orasi Ilmiah (24.67Mb)
      Date
      2013
      Author
      Hidayati Soesanto, Iman Rahayu
      Metadata
      Show full item record
      Abstract
      Pembangunan sub sektor peternakan merupakan bagian pembangunan nasional yang sangat strategis, karena tujuan pembangunan peternakan adalah peningkatan kualitas sumberdaya manusia yang unggul, meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan peternak, pelestarian lingkungan hidup serta peningkatan devisa negara. Sejalan dengan peningkatan populasi penduduk Indonesia maupun dunia saat ini, peningkatan kebutuhan akan pangan berkualitas tidak dapat dihindari. Masyarakat dihadapkan pada pilihan pangan dengan kualitas yang baik, terutama asupan nutrisi protein. Salah satu pangan sumber protein adalah dari hewani, diantaranya produk daging unggas dan telur, lebih fokus adalah produk ayam, baik ayam lokal maupun ayam ras. Produk tersebut merupakan produk ASUH (aman, sehat, utuh, halal), mudah didapat, relatif murah harganya, dan mudah mengolahnya. Produk ini sangat mendukung untuk perkembangan sumberdaya manusia sejak bayi hingga manula, jika dibandingkan dengan sumber protein hewani dari ternak besar. Selain itu, daging dan telur ayam lokal memiliki kelebihan dalam kualitas (kelengkapan komposisi asam amino, asam lemak dan vitamin serta mineral) bila dibandingkan dengan ayam ras.
      URI
      http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/73657
      Collections
      • SO-Animal Science [7]

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository
        

       

      Browse

      All of IPB RepositoryCollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjects

      My Account

      Login

      Application

      google store

      Copyright © 2020 Library of IPB University
      All rights reserved
      Contact Us | Send Feedback
      Indonesia DSpace Group 
      IPB University Scientific Repository
      UIN Syarif Hidayatullah Institutional Repository
      Universitas Jember Digital Repository