Browsing MT - Fisheries by Subject "enzyme"
Now showing items 1-2 of 2
-
Extraction, characterization and purification enzymes cathepsin from catfish (Pangasius Hypophthalmus)
(2013)This study aims to extract the enzyme cathepsin, to characterize the crude extract and to purify the cathepsin enzyme derived from catfish. the stages of this research consists of the extraction, characterization, and ... -
Papain Soluble Collagen (PaSC) dari Kulit Ikan Lencam (Lethrinus lentjan) dan Aktivitas Peptidanya sebagai Antioksidan dan Tyrosinase Inhibitor
(2023-02)Peningkatan produksi ikan lencam (Lethrinus lentjan) berbanding lurus dengan volume ekspor filletnya. Hal ini menjadikan volume hasil samping yang berupa kulit, sisik, jeroan, dan tulang ikan terus meningkat. Kulit ikan ...