Browsing MT - Fisheries by Subject "degumming"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pemurnian dengan Tahapan Degumming dan Netralisasi pada Pembuatan Softgel Minyak Ikan Sardin dan Uji Stabilitasnya
(2017)Minyak ikan sardin kasar hasil samping penepungan belum dapat dimanfaatkan dalam bidang pangan. Endapan putih (asam lemak jenuh) dan pengotor lainnya merupakan faktor yang mempengaruhi kualitas minyak ikan. Pengotor ...