Browsing MT - Fisheries by Author "Wulansari, Nuring"
Now showing items 1-1 of 1
-
Penelusuran Keaslian Ikan Tuna (Thunnus Sp.) Dan Produk Olahannya Melalui Teknik Molekuler Dna Barcoding
Wulansari, Nuring | Nurjanah | Nurilmala, Mala (2016)Kasus mislabeling atau ketidaksesuaian dengan label pada produk perikanan telah banyak dilaporkan di beberapa negara, namun di Indonesia belum banyak dilaporkan. Pengujian keaslian ikan atau autentikasi diperlukan untuk ...