Browsing MT - Fisheries by Author "Widiyanto, Widiyanto"
Now showing items 1-1 of 1
-
Karakteristik Kolagen Kulit dan Sisik Ikan Coklatan, Ikan Swanggi dan Ikan Kurisi sebagai Bahan Gelatin
Widiyanto, Widiyanto | Uju, Uju | Nurilmala, Mala (2023-01-31)Hasil samping industri fillet ikan di Kota Tegal dari ikan coklatan (Scolopsis taenioptera), ikan swanggi (Priacanthus tayenus) dan ikan kurisi (Nemipterus virgatus) berupa kulit belum dimanfaatkan secara optimal, meskipun ...