Browsing MT - Fisheries by Author "Cahyono, Hari"
Now showing items 1-1 of 1
-
Profilling Kolagen Gelembung Renang Ikan Tuna (Thunnus sp.) Hasil Pretreatment Ultrasonikasi dan Ekstraksi Enzimatis
Cahyono, Hari | Trilaksani, Wini | Uju (2022)Ikan tuna merupakan komoditas perikanan tangkap yang produksinya terus meningkat. Proses pengolahan ikan tuna menghasilkan produk hasil samping diantaranya adalah gelembung renang, yang memiliki potensi untuk diolah dan ...