Browsing MT - Fisheries by Author "Cahyono, Eko"
Now showing items 1-1 of 1
-
Produksi Glukosamin dengan Metode Hidrolisis Bertekanan sebagai Bahan Penunjang Kesehatan Sendi
Cahyono, Eko | Suptijah, Pipih | Wientarsih, Ietje (2015)Kitin merupakan biopolimer yang tersusun atas unit N-asetil-D-Glukosamin. Struktur kitin sangat mirip dengan selulosa yang membedakan pada gugus asetaminda diganti oleh gugus hidroksil pada atom karbonnya. Kitosan sebagai ...