Browsing MT - Veterinary Science by Author "Lukman, Denny W."
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh penambahan garam sendawa pada daging sapi yang diasap terhadap jumlah mikroba dan gambaran histologis
Saragih, Lastriana | Lukman, Denny W. | Agungpriyono, Srihadi (2002)Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan garam sendawa pada daging sapi yang diasap terhadap perubahan jumlah mikroba serta stuktur morfologis. Sampel yang digunakan adalah daging sapi bagian paha. Daging ...