Penanganan Hasil Tangkapan di Kapal Purse Seine yang Beroperasi di Perairan Selat Bali

Abstract

Penanganan hasil tangkapan di kapal merupakan salah satu faktor yang berpengaruh terhadap kualitas hasil tangkapan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji metode penanganan hasil tangkapan di kapal purse seine. Objek penelitian ini adalah KM SINAR BARU yang merupakan armada kapal purse seine tipe dua kapal (two boats) yang berbasis di UPPPP Muncar, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Metode penyimpanan yang diterapkan adalah metode penyimpanan curah (bulking). Metode penyimpanan curah (bulking) dilakukan dengan dua cara. Pertama (SP1), hasil tangkapan disimpan dalam palka dengan cara dicampur dengan es dan air laut, dan kedua (SP2) hasil tangkapan hanya dicampur dengan es saja. Nilai stowage factor ikan pada SP1 sebesar 232,56 kg/m³, sedangkan nilai stowage factor ikan pada SP2 sebesar 395,78 kg/m³. Kondisi hasil tangkapan pada SP1 dominan buruk. Hal ini ditunjukkan dengan 55,6% dari sampel ikan yang diambil nilai organoleptiknya adalah 0, sedangkan kondisi ikan pada SP2 lebih baik daripada SP1, hal ini ditunjukkan dengan 55,6% dari sampel ikan yang diambil nilai organoleptiknya adalah 3.